王士豪
昔日台湾省政府所在地的中兴新村规画完善，小小区域现存3座菜市场：第一市场、第三市场、光明市场，显示这里曾有高密度居住人口，而3座市场连走起来，光是耳朵不经意采集的对话口音，便是一种精采。
人们常把中兴新村划为眷村之一，但答案是也不是，中兴新村早年住民多是省府员工与家眷，他们对於生活的讲究与追求，呈现在许多细节上。就拿菜市场来说，这里的买卖气氛不急不躁，没有震天价响的叫卖声或电音，且大部分的摊商在乎摊位陈列，尤其第三市场底的文玉菜舖，叶菜瓜果的尺寸、堆叠、头尾方向摆放一致，老板娘连钞票也会整理，仔细翻整皱折，正面朝上收叠，找钱给客人的钞票乾乾净净，像百货公司一样。
市场口，由客家人经营的阿文哥海鲜摊，在小小的摊位里，有效率地用塑胶盒分割收纳各地食材，有荸荠、越瓜、蹄筋、雪里红、烤麸、酸菜、豇豆、乌参；另个角落有近40年历史的金柱商号，密集整齐排列的货架上，可见红糟、甜酒酿、虾油等调味品，皆是闽菜、江浙菜、潮州菜、四川菜、上海菜所使用材料，岛内活跃的移民文化在市场内留下迹证，五湖四海相处融洽。
省府不只带来大江南北移民，为了生活所需建立起来的菜市场，磁吸各县市的人们，客人与商人所买卖的，是彼此感到新鲜的多元饮食文化。
内文未完请往下卷动中兴新村必尝推荐1：带人寻味餐厅王士豪
吃一桌中兴人的年味
闻无骨鸡，却不曾听过无刺鱼，老板陈武强用大汤匙切蒸鱼，全无鱼骨作梗地一「刀」到底，令人忍不住轻呼，鱼肉软得好像海绵蛋糕！出自顺德名菜酿鲮鱼的这道菜，是带人寻味餐厅的拿手好戏，用汤匙切鱼的秀感很强，现场气氛热闹欢欣，重现了中兴人吃年菜的记忆场景，全家老小围坐大桌等切鱼秀的期盼与兴奋，也写实呈现了。
带人寻味是一家用时间与人情慢慢酝酿出来的店。老板生长在中兴新村，年少离家求学求职，直到中年为了照料父母才返乡。出於关心在地文化与长者，陈武强在村子里展开田野调查，并逐条记下省府人的年菜，自己也学会不少手路。在众人的鼓舞下，他把多年累积的成果集结成这家私厨，端上上海人家的菜饭便当、十香菜，北京菜的赛螃蟹、家常版的浙江诸暨豆腐、四川名菜夹沙肉，用食物对外发表中兴新村的故事。
地址：南投市光明一路51号
营业时间：11:00～20:00
店休：周二、三（注：预约制，8人以上开桌。）
中兴新村必尝推荐2：伪装成正餐的冰王士豪
正典牛乳大王醒目的白波浪勾边蓝招牌，是台湾传统冰店通用的辨识码，即使从彼端远远经过，一眼便知那里是卖凉的（liâng-ê，冷饮或冰品的总称）。
开业近40年的正典，虽取名为牛乳大王，却不是主要贩卖果汁饮品，比较像家庭式制冰厂，专卖两片苏打饼夹冰淇淋的「三文治冰」。三文治冰的「假正餐之名，行零食之实」给了儿童正当吃冰的理由，十足挑战家长的饭桌纪律。
正典还有一味华丽吃法，是果汁与冰打成的「雪泥」上头再加冰淇淋球，饮料与冰淇淋组合的漂浮喝法，最知名是义大利人的阿法奇朵（Affogato），正典出版的无咖啡因儿童版本，回到40年前来看很是时髦，非常匹配省府新市镇的名号。
地址：南投市光荣西路一街11号
营业时间：10:00～17:30
店休：周一
中兴新村必尝推荐3：林好早餐王士豪
尝一口甜蜜的豆沙
第一市场的林好早餐，小小饼店专卖思乡解药，长年在外的中兴人时常打电话来订购，成百上千个地买，令人咋舌。由於销量好，表定收店时间前就卖光，观光客抵达时店面早已熄灯，在地人说是他们的秘密店，也真的没错。
老板林中山从小和江苏籍父亲在省府员工单身宿舍卖自助餐，不过他的兴趣是烘焙。「我这是中、台、日混血的饼。」林老板公开他的自创技巧，饼皮参考台中太阳饼的油皮包油酥作法、内馅则仿照红豆面包的甜豆馅作法，但不用烤箱来烘焙，而是保留北方煎饼的锅煎，只是改为不加半滴油的乾烙，一锅得翻面4次逼出多余油脂，放在齿颚间轻轻施力便会毫无抵抗崩解的乾酥，好似含入一口甜甜的豆沙。
地址：南投市光华二路13-1号
营业时间：周二～五4:00～12:00、周六2:30～12:00、周日8:00～12:00
店休：周一
中兴新村必尝推荐4：黑狗兄传统手工饼舖王士豪
冲出咸豆浆的层次感
经营黑狗兄的张家人原在台中乌溪旁务农，因为水患来到中兴新村，顶下文华早餐店学卖外省饼，口味与技术是邻里们雕琢出来，不敢说是正统道地，但绝对是中兴人认可的味道。出名的咸酥饼源自上海的蟹壳黄，却是身形较大的品种，以及包入扎实肉块的胡椒肉饼，吃一个便能八分饱。
从卖饼衍生出来的咸豆浆，是黑狗兄後来居上的招牌。以白醋与酱油调味凝结的咸豆浆，介於蛋花与豆腐脑的绵密感，加上榨菜的咸、葱花的鲜、油条的香，滴上店家自制的油泼辣子，不同物质在口中打闹出的平衡感，令曾为咸豆浆惧怕者也真心推荐。
地址：南投市光荣西路11-3号
营业时间：6:00～12:00
店休：周二
TEXT_李佳芳；PHOTO_王士豪
＊以上店家营业时间与餐饮内容以店家公告为主，建议旅客出发前可上网或致电询问。
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